Maak rodekoolsap
Maak sap van rode kool om proefjes mee te doen.
Wat heb je nodig?
- Volwassene
- 400 gram rode kool in stukjes gesneden
- Pan
- 500 mL water
- Fornuis
- Zeef of vergiet
- Kom of kan
Wat moet je doen?Maak rodekoolsap
1
1
Vraag een volwassene om hulp bij het maken van rodekoolsap. Doe de stukjes rode kool met het water in de pan en zet hem op het fornuis.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Maak rodekoolsap
2
2
Laat de rode kool 5 minuten koken en zet het fornuis uit.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Maak rodekoolsap
3
3
Wacht tot de rode kool is afgekoeld. Dit duurt ongeveer 2 uur. Giet de rode kool in de zeef of het vergiet en vang het sap op.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Wat gebeurt er?
De kleurstof is uit de rode kool gekomen en zit nu in het water. Planten zoals rode kool bestaan uit een heleboel kleine cellen. In deze cellen zit de kleurstof die de rode kool zijn paarrode kleur geeft. Door het koken van de rode kool gaan de cellen stuk en kan de paarsrode kleurstof uit de cellen in het water stromen.
Let op:
Na enkele dagen bederft het rodekoolsap.
Tip:
Je kunt porties vers rodekoolsap invriezen en later gebruiken.
Speciale kleurstof voor proefjes
De kleurstof in rode kool is heel bijzonder: de kleurstof kan van kleur veranderen.
Met dit rodekoolsap doe je de volgende proefjes:
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
